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第211章 鸭货(1 / 2)

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赵氏听到兄妹两的谈话,当即便道:“那让我去吧,我去码头摆摊!”

赵氏也有一点自己的小心思,“另外,我想把我那些酱菜也拿去卖卖看!”

江蓠喜闻乐见,当即答应了。

晚上,学习完,江有礼和江柏树、铁牛三个还有功课没写完,他们便继续写着,其他人忙洗澡完赶紧睡觉。

赵氏让江松树帮着烧水去,自己则捣鼓那些坛坛罐罐的。

说好了要干,明天就去摆摊,现在摆摊这点小本钱对他们来说都是小钱,成本很低。

要是摆得好,说不定就在那附近买个铺子了。

本来想要多做点兔肉的,但是一早进了城,几乎没找到有卖兔子的,就算找到了一两家,那兔子也瘦了吧唧的。

“阿篱,那这怎么办?要再等两天吗?”

兔子这种生物,基本没什么人会饲养,比较娇气。

酒楼饭馆他们的兔子基本上是有固定的猎户提供,就算有人养,他们也是养了固定提供给了酒楼,鲜少会有出来摆摊卖的。

江蓠倒是忽略了这一点。

而李如珍那边,已经达到重量能吃的兔子她前几天都给买了。

这样子一来,货源就不稳定。

母女俩站在集市中央,耳边是嘈杂的小摊小贩的叫卖声,往日觉得热闹,现在却叫喊得赵氏觉得有些心烦。

江蓠正沉思着,耳边传来“嘎嘎”的叫声。

是鸭子!

江蓠眼里眸光一亮,嘴角微弯看向赵氏,“咱们可以用鸭子来代替。”

赵氏不确定地问道:“这能行吗?”

自家卖的卤鸭,感觉就没有卤鹅卤猪肉卖得好,拿来做香辣卤货能行吗?

不过不行也没办法,这兔子又买不到。

母女俩折返回了养猪场,江蓠直接安排人抓五六只鸭子,处理好了送到家里来。

这倒还不用江蓠他们自己动手了,母女俩在家里称香料。

这香辣卤货比起卤水来更加费香料,一次只能卤一锅,而卤水则是越卤越香,甚至老卤比新卤水还要好。

不到一个时辰,养猪场的人就将处理好的鸭子装好送了过来。

鸭子加入姜片和料酒煮熟之后捞出来过了一遍冷水,江蓠直接加水将配好的香料调料依次加入到锅中煮开了,重新放入剁成块的鸭子,焖煮一个时辰左右,收汁完成就可以了。

这香辣卤货的味道比起卤水是要更呛人,更霸道一些。

卤水的香味是徐徐诱人,这卤货的味道是直冲脑门。

五只鸭子,煮的过程江蓠和赵氏轮流不断用铲子翻,火候还要控制着不能太大。

在中午之前,母女俩可算把这一锅卤鸭给做好了。

赵氏赶着想要赶紧出门,江蓠却反而拦住了她,“都这个点了,正是正餐都赶着吃饭,我这个点去恐怕也没什么好位置给我们了,不如晚点再去。”

去的晚了,晚上可以摆摊摆晚点。

码头那地方,晚睡的人很多,到了晚上,喝酒的人会更多,到时候卖这些反倒还更好卖,也不用更别人抢生意。

这卤货的定位就是零嘴,下酒菜,犯不着跟人家卖正餐的抢生意。

赵氏被江蓠劝下了,母女俩便干脆在家里准备起午饭来。

江老爷子回家吃饭,见到两人在家里,惊讶了一下,“不是说今天要摆摊去吗?”

江蓠将做好的卤鸭、莲藕、腐竹装了一盘上来,然后才将缘由给江老爷子说了说。

“那行啊,原本我还在想下一批鸭苗还要不要抓来养,要是这卤鸭货卖得好,咱就继续养,鸭子可比兔子好养多了。”

听完江蓠的话,江老爷子脸上带着笑说道。

兔子这玩意,动不动就死给你看,不是一般人能养的。

“兆家村的李如珍兔子倒是养得挺好的,要是这卤货生意能做起来,回头还是可以问她买兔子来做卤货的。”

种类还是要丰富一些的,有一些人就是喜欢啃骨头,可是也有人更喜欢直接吃肉,兔子的肉相对鸭肉更嫩一些,更好啃。

一家人吃着米饭,就着卤货也把午饭给吃完了。

吃完江老爷子还是往后山养猪场去,江蓠和赵氏就把卤货搬上了马车,赶着马车去了码头。

江蓠不知道,他们一离开,钱来顺就急匆匆,着急忙慌地找上了门来了。

结果喊了一阵子门也没有人开门,想了想,想起来江家还有个养猪场在后山,就朝着后山去。

江老爷子刚坐下来边跟袁大头聊天,边刨着木头,就听到外头有人在喊。

疑惑地走了出去,走近多看了几眼才认出钱来顺。

“江伯,江姑娘在家吗?”

钱来顺的脸色有些着急慌张。

江老

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